Главная » Архив материалов
Шабалидли сябзі говурма (печеня з каштанами) гарнір до плову

Рецепт приготування:

М'ясо, бажано телятину, порізати шматками, відварити до готовності, склянку бульйону зберегти, м'ясо посмажити.
Каштани відварити, очистити від шкірки.
Цибуля (багато) порізати півкільцями, посмажити.
Сливи кислі (албухара) злегка підсмажити, додати куркуму (на кінчику ножа)

У казан (кострюлю) викладаємо шар м'яса, шар цибулі, шар сливи, шар каштанів, солимо, перчимо ... Читать дальше »

Категория: мясо та риба | Просмотров: 933 | Добавил: Lorg_Andre | Дата: 18.02.2010 | Комментарии (0)

М'ясо кабана запечене в духовці

Приготування

Перш ніж запікати кабаніну, треба його замаринувати.
Готуємо маринад.
кількість продуктів залежить від величини вашого м'яса.
Сахар, сіль, лавровий лист, гвоздика, лимонна шкірка, оцет (винний), біле вино, рослинне масло-всі ці продукти змішати.

М'ясо ретельно помити, натерти спеціями, це може бути насіння коріандру, чебрець, м'ята і т.д.
Помістити м'ясо в маринад, щоб він покрив усе м'ясо, помістит ... Читать дальше »

Категория: мясо та риба | Просмотров: 991 | Добавил: Lorg_Andre | Дата: 18.02.2010 | Комментарии (0)

« 1 2 ... 9 10 11