Главная » 2010 » Февраль » 18 » Ахоаррьеро з тріскою (Ajoarriero con bacalao)
13:19
Ахоаррьеро з тріскою (Ajoarriero con bacalao)
Ахоаррьеро з тріскою (Ajoarriero con bacalao)

* Масла оливкової зазвичай додають у рівному колличестве з картоплею, тобто, тут вказано пів кіло картоплі, значить має бути пів літра олії. Але для мене це вже занадто олійно і я став менше.
Засолену тріску вимочує у воді, щоб пішов надлишок солі. Якщо берете свіжу тріску, то цього робити, зрозуміло, не треба.
Відварити картоплю, тріску і яйця. Усі окремо один від одного.
З картоплі робимо пюре. Тріску руками обробляв, на шматочки. Ріжемо дрібно одне варене яйце. Нарізаємо дрібно зелень.
У ступці товчемо часник. Викладаючи його в глиняного ємність і змішуємо з жовтком яйця.
Додаємо панірувальні сухарі, пюре і всі дуже добре перемішуємо.
Залишаємо масу «відпочити» 10 хвилин. Додаємо до неї оливкове масло і добре перемішуємо. Додаємо тріску і решта подрібнені яйця.
Прикрашаємо зеленню або як фантазія нафантазує.






Категория: фрукти та овощі | Просмотров: 949 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1  
Reading posts like this make surinfg such a pleasure

Имя *:
Email *:
Код *: