Главная » 2010 » Февраль » 18 » Картопляні зрази з м'ясом
12:52
Картопляні зрази з м'ясом
Картопляні зрази з м'ясом

картопля - 12 штук
яйце - 1 шт.
сіль за смаком

Начинка:
яловичина - 300 гр.
варені яйця - 2 шт. (за бажанням ... але з ними смачніше!)
цибуля ріпчаста - 2 шт.

сіль, перець за смаком

Зварити картоплю в мундирі ... дати трохи охолонути ... Очистити і розім'яти гарненько ... Посолити, додати яйце і ще раз добре перемішати.
Для начинки треба м'ясо зварити, прокрутити на м'ясорубці ... Ріпчаста цибуля дрібно нарізати і обсмажити на олії. Яловичину перемішати з цибулею, посолити, поперчити до смаку. За бажанням можна додати варені яйця (з ними смачніше!)



Картопля обробити на коржики ... На кожну корж викласти начинку і защипати краю коржів, надавши їм овальну форму.
Моя вам порада: можна формувати коржі і долоньками, змоченими у воді ... але краще ліпити їх за допомогою плівки, змащену олією ...



Можна зрази запанировать борошном або сухарями ... але я нічого такого не роблю ..



Бажано обсмажувати зрази з кожного боку відразу до готовності, щоб при багаторазовому перевертанні вони не розвалювалися, так як зрази дуже ніжні ...

Категория: мясо та риба | Просмотров: 1187 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1  
That's a subtle way of thniinkg about it.

Имя *:
Email *:
Код *: