Главная » 2010 » Февраль » 18 » Кизилове варення
13:54
Кизилове варення
Кизилове варення

Інгредієнти:
Кизил - 1000 гр
Цукор - 1400 гр
Вода - 400 мл

Спосіб приготування:
Великі зрілі плоди опускаємо на 5 хвилин у гарячу воду, але не окріп. Воду потім використовуємо для приготування цукрового сиропу. Підготовлені ягоди опускаємо в киплячий сироп, струшуємо і залишаємо на 5-6 годин. Потім варимо способом багаторазового варіння * в 3-4 прийому до готовності. Кизилове варення розкладаємо в банки.

* При багаторазової варінні сироп з розташованими в ньому плодами варять за кілька хвилин, а потім знімають з вогню і витримують протягом 5 - 6 годин. Якщо свіжі плоди піддати безперервної длітельнай варінні в сиропі (одноразової варінні) вода з плодів дуже швидко переходить в сироп, плоди зморщуються і зовнішній вигляд варення.

Просмотров: 2726 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: