Главная » 2010 » Февраль » 18 » Лагман
12:55
Лагман
Лагман

1. М'ясо яловичина - 150-200 гр.
2. перець болгарський - 2 штуки червоного, 2 штуки зеленого.
3. баклажан середній - 1 шт.
4. цибуля середній - 1 шт.
5. картопля середній - 1 шт.
6. томат паста - 3 ст. ложки з гіркою.
7. часник - 3 - 4 зубці
8. петрушка - півпучка.

Відварити спагетті в підсоленій воді.

М'ясо дрібно порізати смужками, і покласти гаситися без масла в казанок чи каструлю. М'ясо дасть сік. Потім ще додати склянку води, накрити кришкою і тушкувати м'ясо на повільному вогні до википання води. М'ясо має бути м'яким. Як вода википіла, налити масло рослинне, щоб накрило дно казана приблизно на 0,7 см. Обсмажити Мяско, додати цибулю порезаний півкільцями, потім болгарський перець порезаний півкільцями, баклажани порізати кубиками 1х1 см, і теж туди. Картоплю порізати кубиками дрібно, все обсмажувати на середньому вогні. Потім додати томат пасту, перемішати добре, і дати перепечеться томат пасти хвилин 4-5 на повільному вогні, помішуючи. Потім влити води в казан, так щоб не було рідко і не було рясно, як на фото.

Додати вогонь, посолити, поперчити, накрити кришкою. Нехай закипить. Як закипить, зменшити вогонь і на повільному вогні готувати еше хвилин 10-15, до готовності картоплі. Ще раз спробуйте на сіль, якщо треба ще додайте спеції.

Порізати дрібно петрушку і часник. Подавати так: у касушку покласти майже до країв спагетті, залити підливою, посипати петрушкою і часником. Приємного апетиту.  "smile "

Інгредієнти: М'ясо яловичина, болгарський перець, баклажан, цибуля, картопля, томат паста, часник, петрушка.

Категория: мясо та риба | Просмотров: 803 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: