Главная » 2010 » Февраль » 18 » М'ясо кабана запечене в духовці
12:49
М'ясо кабана запечене в духовці
М'ясо кабана запечене в духовці

Приготування

Перш ніж запікати кабаніну, треба його замаринувати.
Готуємо маринад.
кількість продуктів залежить від величини вашого м'яса.
Сахар, сіль, лавровий лист, гвоздика, лимонна шкірка, оцет (винний), біле вино, рослинне масло-всі ці продукти змішати.

М'ясо ретельно помити, натерти спеціями, це може бути насіння коріандру, чебрець, м'ята і т.д.
Помістити м'ясо в маринад, щоб він покрив усе м'ясо, помістити в холодильник і на два дні забути про нього.
Минуло два дні. М'ясо витягуємо, кладемо на фольгу, заливаємо оливковою олією, поруч кладемо зубчик часнику, часточку лимона, загортаємо і в духовку. Через годину перевіряємо готовність, якщо м'ясо молоде, воно може бути вже готове, а якщо ні, відправляємо назад, щоб гарненько пропеклися.
Наприкінці відкриваємо фольгу, щоб м'ясо присмажився, заливаємо соком від м'яса з духовки, щоб м'ясо не висушити.

Категория: мясо та риба | Просмотров: 991 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: