Главная » 2010 » Февраль » 18 » Овочеве рагу з яловичиною
12:53
Овочеве рагу з яловичиною
Овочеве рагу з яловичиною

Овочі помити і почистити. Картоплю порізати на четвертинки - крупно. Морква гуртками навскіс завтовшки 3-4 міліметра. Цибуля нашаткувати довільно теж не дрібно. Цвітну капусту просто розібрати на дрібні суцвіття. Вона повинна бути дрібніше картоплі, а то не протушкувати.
М'ясо порізати кубиками в 1 сантиметр.
У глибоку сковороду налити рослинне масло, щоб закривало дно, розігріти і обсмажити картоплю до рум'яної скоринки. Потім його вийняти, а в цьому олії обсмажити м'ясо до напівготовності.
У цей же самий час на іншій сковороді обсмажити по черзі цибулю та моркву теж на рослинній олії.
Коли це зроблено, картопля, цибуля, морква і сиру цвітну капусту скласти в сковороду з м'ясом, закрити кришкою і тримати на маленькому вогні. Хвилин через 20 посолити, поперчити, заправити спеціями на смак і залишити під кришкою на маленькому вогні до готовності м'яса і капусти.
Це різнокольорове рагу красиво подавати на великому блюді, посипавши свіжою зеленню.
Моя сім'я дуже любить!

Інгредієнти: Картопля - 4-5 великих, морква - 2 великі, цибуля ріпчаста - 2 великих цибулини, цвітна капуста - тільки суцвіття половини середнього велкам, рослинне масло 3-4 ст.

Категория: мясо та риба | Просмотров: 944 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: