Главная » 2010 » Февраль » 18 » Шоколадне масло
13:52
Шоколадне масло
Шоколадне масло

200 гр. вершкового масла
30 гр. шоколаду
2 ст. ложки какао-порошку
2-3 ст. ложки цукрової пудри

Масло заздалегідь дістати з холодильника, воно повинно стати трохи м'яким і пластичним, але ні в якому разі не потекшім!
 
Шоколад розтопити на водяній бані (якщо буде погано топитися можна додати столову ложку не жирних вершків або молока), перекласти в миску, дати трохи охолонути, він не повинен бути гарячим, щоб масло не потекло при змішуванні.
Масло перемішати ложкою (не збиваючи) з какао і цукровою пудрою, потім додати шоколад, добре розмішати ложкою до одного рідної консистенції і кольору.

Формочку (у мене кришка від маслянки) застелити харчовою плівкою, викласти в неї масу, розрівняти поверхню.

Очистити форму з маслом у холодильник поки не застигне. Потім перекинути на тарілку, зняти плівку. Зберігати в холодильнику в закритому посуді.
Смачного!

Просмотров: 936 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: