Главная » 2010 » Февраль » 18 » Запечена картопля
13:18
Запечена картопля
Запечена картопля

1 кг молодого картофеля (20-25 штук 3-4 см в диаметре)
1 веточка розмарина
(заменила на щепотку сухого)
450 мл куриного бульона
2 ст л оливкового масла
1 ст л несолёного сливочного масла
1 ст л крупной соли (если бульон солёный, то меньше)
мелко порезанный шнитт-лук (chives)


Хорошо вымыть картофель и уложить в тефлоновую сковороду размером 25-см/10-inch (между картофелем должно оставаться пространство). Додати бульйон (бульйон повинен покривати картоплю на 3 / 4), гілочку розмарину, оливкове та вершкове масло, сіль.



Довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і нещільно прикрити сковорідку кришкою. Варити 15-20 хвилин до готовності картоплі (що залишився бульйон повинен покривати картоплю майже на половину).
Зняти сковороду з вогню і придавити кожну картоплину невеликий чашкою (зручно використовувати вимірювальну 1 / 4 чашку), щоб картопля тріснув.

Категория: фрукти та овощі | Просмотров: 850 | Добавил: Lorg_Andre | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: